ПРОДУКТЫ

ХУРМА ШАРОН

Хурма Шарони — вкусный экзотический фрукт, сладкий и без косточек. Плоды хурмы можно кушать в свежем виде, как яблоко.

Хурма ШАРОН — <<функциональный>> продукт питания, так как ее питательные свойства могут улучшать здоровье и уменьшать или предотвращать риск возникновения заболеваний.

Она обладает высокой антиоксидантной активностью. Научные результаты показывают, что оптимальное ее потребление предотвращает или замедляет развитие дегенеративных заболеваний.

НАЛИЧИЕ НА РЫНКЕ

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ

Хурма ШАРОН содержит главным образом углеводы и белки, в соответствующей пропорции, которые делают ее незаменимым продуктом в здоровом питании.

Она обладает высоким содержанием незаменимых аминокислот и высокой антиоксидантной силой, благодаря ее высокому содержанию витаминов А и С. Это фрукт с высоким содержанием фосфора и особенно калия.

РЕЦЕПТЫ

ФОНДЮ ИЗ ХУРМЫ ШАРОН И ДРУГИХ ФРУКТОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Хурма Шарон
  • Вишня
  • Дыня
  • Банан
  • Клубника
  • Кондитерский шоколад для растапливания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистить и нарезать хурму Шарон, точно также как и другие выбранные фрукты, и подать их нарезанными кусочками на тарелке.

Растопить шоколад на водяной бане и перелить полученную шоколадную массу горячей в фондюшницу.

Подавать все вместе на стол и кушать в горячем виде.

САЛАТ С КОЗЬИМ СЫРОМ И ХУРМОЙ ШАРОН

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 головка салата-латука
  • Помидоры
  • Козий сыр
  • Хурма Шарон
  • Оливковое масло
  • Соль, перец и орегано
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезать салат-латук, нарезать кружочками помидоры и хурму Шарон и выложить все на тарелку.

Добавить нарезанный кубиками козий сыр. Посолить, поперчить и добавить немного орегано.

Во время подачи на стол добавить оливковое масло.

МОРОЖЕНОЕ ИЗ ХУРМЫ ШАРОН И ВИШНЕВОЙ ВОДКИ КИРШ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 гр. хурмы Шарон
  • 400 гр. сахара
  • 2 стопки вишневой водки Кирш
  • Вода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистить и протереть через сито хурму Шарон.
Добавлять ее постепенно в емкость, в которой взбиваем сахар, вишневую водку Кирш и воду, пока не получится однородная масса.

Выложить полученную массу в форму и поставить в морозилку.

Предпочтительно подавать на следующий день.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Хурма Шарон
  • Апельсин
  • Киви
  • Клубника
  • Груша
  • Апельсиновый сок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистить и нарезать фрукты на маленькие кубики, поместить их в глубокий бокал и полить апельсиновым соком.

Добавить немного мяты для украшения.

РОСТБИФ С ХУРМОЙ ШАРОН И РИСОМ С ИЗЮМОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ На 4 человека:

  • 10 ломтиков холодного ростбифа
  • 2 шт хурмы Шарон
  • 250 гр. белого риса
  • 50 гр. сливочного масла
  • Изюм и корица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рис отварить и промыть.

На сковородке растопить масло и обжарить рис до золотистого цвета, добавить изюм и корицу.

Подача: нарезать кружочками хурму Шарон и выложить ее на дно тарелки, сверху выложить ломтики ростбифа. Придать форму только что обжаренному до золотистого цвета рису и подавать его вместе с хурмой и ростбифом.

МУСС С ХУРМОЙ ШАРОН

ИНГРЕДИЕНТЫ На 6 человек:

  • 3 шт. хурмы Шарон
  • 2 дл. сливок
  • 150 гр. сахара
  • 12 гр. желатина
  • 2 яйца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Растопить желатин в 50 дл. воды в микроволновке.
Очистить и протереть через сито хурму Шарон.

Взбить желтки с сахаром и отдельно взбить яичные белки до образования воздушной пены. Смешать в миске воду с желатином, сливками, мякотью хурмы Шарон, взбитых с сахаром желтков и взбитых до устойчивой пены яичных белков. Взбивать все медленно, пока масса не станет однородной.

Дать постоять и охладить в холодильнике.

КРАБОВЫЙ САЛАТ С РОЗОВЫМ СОУСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зеленый дуболистный салат
  • Лук
  • Крабовые палочки
  • Хурма Шарон
  • Розовый соус
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Салат промыть и нарезать, выложить как основание нашего блюда, добавить нарезанный полукольцами лук, нарезанную кружочками хурму Шарон и нарезанные крабовые палочки.

Подавать салат с розовым соусом.

ЛЕДЯНАЯ КРОШКА С ХУРМОЙ ШАРОН

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг. хурмы Шарон
  • 150 гр. сахара
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • Вода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить сироп с водой и сахаром и дать ему остыть (приблизительно 1 час). Хурму Шарон протереть через сито.

Смешать протертую хурму Шарон с сиропом и лимонным соком и поставить в морозильную камеру. Пока не застыло, периодически доставать и перемешивать, до образования ледяной крошки.

Подавать в охлажденном виде.